Химический состав и калорийность мяса - Материал по теме: Особенности приготовления различных блюд
![Таблица калорийности продуктов и готовых блюд Питание детей](https://static.docsity.com/documents_first_pages/referat/1672fe1c1b04703ad34abe9f3551921f.png)
Таблица калорийности продуктов и готовых блюд
Овчинниковский пер. Записаться на прием Дистанционная консультация Часто задаваемые вопросы. Правильная организация питания предусматривает поступление в организм необходимого количества продуктов определенного качественного состава. Это положение получило название концепции сбалансированного питания.
![Как меняется калорийность продуктов до и после приготовления - Чемпионат Как меняется калорийность продуктов до и после приготовления](https://dikoved.ru/upload/iblock/a22/a2208fac1735f61fa010af7f04cce9d5.jpg)
![Химический состав, пищевая ценность и ткани мяса Вы точно человек?](https://cross.expert/wp-content/uploads/2019/02/Baranina.jpeg)
![Чем полезно куриное мясо? Ценность продукта и правильное его приготовление | фотодетки.рф 🌿 | Дзен Чем полезно куриное мясо? Ценность продукта и правильное его приготовление](https://documents.infourok.ru/dc1a8a73-abc2-4c8b-a20a-9766c693d1f1/0/image003.jpg)
![Рецепт Мясо отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Полезные свойства БЛЮДО ИЗ МЯСА](https://worldclassmag.com/files/nodus_items/0005/2716/_cache/fit988x988-image-2716-1611310336.jpg)
![Информация о питании детей, полезные статьи медицинской клиники Невро-Мед | НЕВРОМЕД Полезные свойства МЯСО ОТВАРНОЕ](https://p.calameoassets.com/221019194802-109cac3ad1eca00d8284f492291812f9/p1.jpg)
![Рецепт Блюдо из мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность. Строение, химический состав и пищевая ценность мяса](https://cf2.ppt-online.org/files2/slide/f/FgGEb1n6VdXRKrOozhIpDi947vkN03LPAjB5UxQW2l/slide-6.jpg)
![Сохранение пищевой ценности блюд из мяса птицы | Статья в журнале «Молодой ученый» Сохранение пищевой ценности блюд из мяса птицы](https://cf2.ppt-online.org/files2/slide/f/FgGEb1n6VdXRKrOozhIpDi947vkN03LPAjB5UxQW2l/slide-12.jpg)
![Яйцо (пищевой продукт) — Википедия Химический состав, пищевая ценность и ткани мяса](https://herbalife.ru/upload/resize_cache/iblock/6db/pz6x5l2y9gkzgn06x0bndm4dypc52vuz/380_280_0/SCN22S35_ChiaBerriesShake_M V1 copy (1).jpg)
![химический состав блюд | Дзен](https://cyberleninka.ru/viewer_images/14686110/f/1.png)
Мясом называют тушу и часть туши, полученных от убоя скота и представляющих собой совокупность мышечной, жировой, соединительной и костной или без нее тканей. Мясо классифицируется в зависимости от вида, пола, возраста, упитанности животных, термической обработки и пищевого назначения. Классификация мяса по упитанности животных основана на учете степени развития мускулатуры, конфигурации туш округлость или угловатость и распространенности жировых отложений. Классификация и характеристика мяса по виду: говядина и телятина, свинина и баранина, козлятина, буйволятина, конина, верблюжатина, мясо яков, лосей, северных оленей, кабанов, медведей и т.
![Анализ калорийности продукта Химический состав и пищевая ценность мяса.](https://cyberleninka.ru/viewer_images/19059690/f/1.png)
![Авторизация Вы точно человек?](http://images.myshared.ru/6/563723/slide_2.jpg)
![Как способы приготовления влияют на калорийность?](https://www.centrmag.ru/catalog/za07_050722.jpg)
![Похожие статьи](https://fips.edrid.ru/images/rid/f0/5e/84/7a5a0c817935c23bd57286c79e9ae8a9.jpg)
![Поделиться](https://calorizator.ru/sites/default/files/imagecache/product_512/product/crab-3.jpg)
![Различают жир подкожный, внутренний и мышечный](https://static.docsity.com/documents_first_pages/2013/10/11/20f7edd31ea47c25b170ded257d148f4.png)
Отварное мясо гарнируют и поливают соусом или бульоном. Говядину и свинину отпускают с соусом красным основным, луковым и сметанным с хреном. Телятину и баранину лучше подавать с соусом паровым и белым с яйцом. Гарниры - каши рассыпчатые, картофель отварной, пюре картофельное, овощи отварные с жиром, овощи в молочном соусе, капуста тушеная. Рис рекомендуется подавать к телятине и баранине, а тушеную капусту к свинине.
![Содержание](https://static.docsity.com/documents_first_pages/referat/350a07e077d9b2cfa3143fa9a87480ab.png)
![Химический состав мяса](https://cf2.ppt-online.org/files2/slide/f/FgGEb1n6VdXRKrOozhIpDi947vkN03LPAjB5UxQW2l/slide-0.jpg)
![Химический состав и пищевая ценность мяса](https://cf2.ppt-online.org/files2/slide/f/FgGEb1n6VdXRKrOozhIpDi947vkN03LPAjB5UxQW2l/slide-7.jpg)
![Для продолжения работы вам необходимо ввести капчу](https://cyberleninka.ru/viewer_images/16859735/f/1.png)
![Калькулятор рецепта](https://image.slidesharecdn.com/random-141210101900-conversion-gate01/85/-2-320.jpg?cb=1669897480)
![](https://rskrf.ru/upload/medialibrary/921/o39e86n2ecwtmsw3rgiky0vbw8r6iubc.jpg)
![](https://cf2.ppt-online.org/files2/slide/f/FgGEb1n6VdXRKrOozhIpDi947vkN03LPAjB5UxQW2l/slide-8.jpg)
![](https://www.centrmag.ru/catalog/20_05_20_21_3d.jpg)
Похожие статьи
- Простые с фото пошаговое приготовление - Простые кулинарные рецепты с фото. Домашние рецепты
- Творог рецепты с фото простые и вкусные - Блюда из творога, рецепты с фото на m: 3773 рецепта блюд
- Крем для вафельных трубочек для вафельницы - Винегрет обычный - калорийность, состав, описание - www
- Картофельное пюре с грибами и мясом в духовке рецепт